séance 07 : l’absorption intestinale

Que deviennent les nutriments issus de la digestion ?

Avant la séance : Visionner la vidéo de digestion et absorption en images de synthèse :

Compléter le schéma de l’absorption intestinale ci-dessous

paroi de l’intestin grêle

1. colorer en rouge les vaisseaux sanguins arrivant dans la microvillosité, en en bleu ceux qui repartent.

2. représenter par des flèches vertes le trajet des nutriments à travers les parois de l’intestin (sur schéma central et schéma de droite)

3. Ce processus est nommé ABSORPTION : à compléter sur le schéma.

En classe : Observation microscopique de lame d’intestin : repérer les villosités, les vaisseaux sanguins dans la villosité, les microvillosités (si grossissement suffisant)
Schéma de ces structures

Atelier « Absorption in vitro »
montage
Compléter le schéma de gauche en plaçant l’amidon, l’eau, et en indiquant les résultats des tests pour mettre en évidence cette substance au début / à la fin de l’expérience.

Compléter le schéma de droite en plaçant le glucose, l’eau, et en indiquant les résultats des tests pour mettre en évidence cette substance au début / à la fin de l’expérience.

Que peut-on conclure sur l’absorption du glucose ?

Les résultats de cette activité peuvent être consultés sur ce diaporama.

La leçon
Comme ce sont des petites molécules, les nutriments passent dans le sang à travers la paroi très fine des villosités intestinales au niveau de l’intestin grêle : c’est l’absorption intestinale.
La structure de la paroi intestinale (une seule épaisseur de cellules entre la lumière et le sang, nombreux replis augmentant la surface d’échange, vascularisation importante…) favorise le passage des molécules de la lumière du tube digestif vers le sang.

Les exercices
2p86 structure de l’appareil digestif
5p87 absorption intestinale au niveau des villosités
7p88 suivi graphique de la disparition des nutriments

Tâche complexe : l’allergie au gluten (protéine du blé) appelée aussi maladie cœliaque provoque la destruction des villosités intestinales. Quelles peuvent-être les conséquences de cette maladie ? à quels symptômes peut-on s’attendre ?

Une animation pour revoir le rôle des différentes parties du tube digestif.

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